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Pain banane à la patate douce

Un cake moelleux et plein de saveur mêlant la patate douce et la banane pour faire le plein d’énergie!

  • 2 patates douces
  • 1 banane bien mûre
  • 200 g sucre semoule
  • 2 oeufs
  • 120 ml Huile de colza
  • 60 g yaourt nature grec
  • 160 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 200 g pépites de chocolat
  • 1 càc extrait de vanille
  • 1 cas cannelle moulue
  • 1 cac gingembre moulu
  • 1/2 cac muscade moulue
  • 1 cac 4 épices
  • 1 pincée Sel

  1. Préchauffez votre four à 180°C. Epluchez les patates douces et râpez-les avec une râpe à trous larges.
  2. Ecrasez la banane dans un saladier et ajoutez le sucre et les épices. Mélangez bien puis ajoutez les oeufs, l’huile et le yaourt.
  3. Ajoutez la farine et la levure petit à petit pour ne pas former de grumeaux. Terminez avec la patate douce râpée crue et les pépites de chocolat. Mélangez bien.
  4. Versez dans un moule à cake beurré à mi-hauteur puis enfournez pour 45 minutes en testant la cuisson avec la lame d’un couteau, qui doit ressortir propre et sèche. Laissez tiédir avant de démouler.

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